Consulta sobre módulos y ejercicios
Si una lección sobre composición o luz no te queda clara, escribe a info@lejeunegourmand.com. El equipo responde en un día hábil y sugiere ejercicios alternativos para practicar el tema.
El proceso empieza con una conversación sobre el plato, el local o la colección de recetas que quieres mostrar. Después definimos el encuadre, la luz y los materiales que acompañarán cada toma, y trabajamos por etapas para que veas avances antes de la sesión final.
Canales de contacto y tiempos de respuesta
Si una lección sobre composición o luz no te queda clara, escribe a info@lejeunegourmand.com. El equipo responde en un día hábil y sugiere ejercicios alternativos para practicar el tema.
Para dudas sobre la entrega de un proyecto temático o la elección de materiales para una sesión, llama al +52 93 5221 5175 de lunes a viernes, de 10:00 a 18:00, hora de Ciudad de México.
Si una demostración no carga o el reproductor se detiene, revisa primero tu conexión y el navegador. Si el fallo persiste, reporta el módulo exacto y el minuto donde ocurre para revisarlo con prioridad.
Cada semana se abre un hilo para compartir composiciones propias y recibir comentarios de otros estudiantes. La moderación interviene en un máximo de 48 horas para mantener el tono constructivo.
Al finalizar el módulo de cromática, puedes agendar una sesión de 30 minutos para revisar tu serie de imágenes. La cita se confirma por correo y requiere haber entregado al menos dos ejercicios previos.
Las guías sobre dirección de luz y paletas de color están disponibles en la sección de referencias. Si no encuentras un recurso mencionado en clase, avísanos y te indicamos dónde localizarlo.
Antes de empezar un módulo o encargar una sesión de styling, conviene saber cómo se organiza cada etapa, qué materiales necesitas y cuánto tiempo dedicarás a cada ejercicio.
Revisa el módulo correspondiente y ten a mano los ingredientes, la vajilla y el espacio de trabajo. No hace falta equipo profesional: una ventana con luz natural y un fondo neutro bastan para los primeros ejercicios.
Cada módulo está pensado para completarse en una o dos semanas, con sesiones de observación, práctica fotográfica y una revisión final. El ritmo lo marcas tú, pero recomendamos no saltar ejercicios de composición.
Subes tus fotografías al espacio de proyectos y recibes comentarios por escrito sobre luz, encuadre y paleta cromática. También hay sesiones grupales de repaso donde se comparan resultados.
Sí. Los ejercicios están diseñados para funcionar con cámara réflex, sin espejo o incluso un móvil con control manual. Lo importante es entender cómo afecta la distancia focal y la apertura a la lectura del plato.
No hay penalización. Cada proyecto tiene una fecha orientativa para mantener el ritmo del grupo, pero puedes entregarlo más tarde y recibir la misma retroalimentación. Lo único que pedimos es avisar con antelación.
Ninguno. Los primeros módulos explican conceptos básicos de luz y composición desde cero. Si ya tienes experiencia, puedes saltar directamente a los talleres de styling y a los proyectos temáticos.
El recorrido de un encargo de fotografía culinaria tiene pasos concretos: definimos el plato, la luz y el estilo antes de disparar. Así evitamos sorpresas y llegamos a una imagen que sirve para el menú, la web o la campaña.
Cuéntanos qué preparación quieres fotografiar y para qué la usarás: carta impresa, redes sociales o un artículo. Con esa información definimos el enfoque y el número de tomas necesarias.
Revisamos ejemplos que te gusten y hablamos de la paleta de color, el fondo y la vajilla. También acordamos si la imagen será más natural, con luz de ventana, o más dirigida, con reflectores y sombras marcadas.
El styling empieza antes de encender la cámara: textura de la salsa, punto de cocción, altura del montaje y elementos de apoyo como hierbas o frutas. Trabajamos con el cocinero para que el plato aguante la sesión sin perder frescura.
Hacemos las primeras tomas y las revisamos en pantalla grande. Corregimos la dirección de la luz, la posición de las sombras y los reflejos sobre la vajilla. Este paso evita que un detalle pequeño arruine la serie completa.
Disparamos la serie definitiva con variaciones de encuadre y profundidad de campo. Después seleccionamos las mejores tomas y las preparamos para que las veas y elijas las que pasarán a edición.
Recibes los archivos en la resolución acordada, con el color ajustado para imprenta o pantalla según el destino. Si lo necesitas, te orientamos sobre cómo integrar las fotos en tu menú o en tu sitio. Para más detalle sobre los formatos de trabajo, visita la página de servicios.